Klassische Champignoncreme-Suppe

Hui, ich bin heute morgen aufgewacht und dachte es ist Sommer…Und dann schaue ich aus dem Fenster und realisiere: Alles nur geträumt, ich verschlafene Nuss. Wehmütig winke ich dem Sommer nach. Es ist so schade, er ist weg (naja, eigentlich war er nie da, ist dieses Jahr einfach ausgefallen). Aber wozu Dingen nachtrauern, die nicht … Weiterlesen

Lecker Lowcarb-Pizza mit Kürbisboden

Wir gehen stramm auf die Vorweihnachtszeit zu. Zimtsterne, süße Baumstämme, Spekulatius, Marzipankartöffelchen und Glühwein – all diese Köstlichkeiten lauern in den Supermärken auf neue Fettdepots, die sie füllen können. So manch einer labt sich auch schon an dem Süßkram. Dazu kommen fette Pizzen, reichhaltige Braten und triefende Aufläufe. Ein paar Extrapolster sind da schon vor … Weiterlesen

Schichtauflauf auf griechische Art mit Kürbissticks

Kennt ihr das? Ihr habt allerlei Reste im Kühlschrank, aber trotzdem kann man nix Gescheites damit anfangen. Zum Teller an die Wand werfen ist das! Was soll man da bloß essen? So habe ich mich auch vor ein paar Tagen gefühlt. Was zum Teufel sollte ich nur aus Gurken, Gyros, Champignons, Datteln, Frischkäse, Kürbis, Creme … Weiterlesen

Die weltleckerste Suppe aller Zeiten: Tom Kha Gai!

Warnhinweis: Diese Thai-Suppe könnte stark abhängig machen! Ist gerade recht so? Dann steht einem “Tom Kha Gai-Rausch” ja nichts im Wege. Hier gibt’s die Anleitung für die richtige Mischung… Zutaten: 500 ml Kokosmilch 200 ml Hühnerbühe 200 Gramm Hühnerfleisch 1 Dose Champignons 8 Kaffir-Limettenblätter 2 Stangen Zitronengras 2 EL Limettensaft 1 EL Palmzucker (oder auch … Weiterlesen

Zwiebel-Champignon-Schinken-Pizza mit Blumenkohlboden

Bitte was? Pizza mit Blumenkohlboden? Häh? Jaaaahaaa! Und es schmeckt! Glaubt ihr nicht? Ich sage nur: Probieren geht über Studieren! Ich gebe zu, auch ich habe anfangs meine Augenbrauen ungläubig hochgezogen: eine Pizza mit Blumenkohlboden – wie soll man sich denn das bitte vorstellen? Vor allem schmeckt das denn überhaupt? Kann diese Pizza überhaupt mit … Weiterlesen