Big Kahuna Burger

„Mmh.. This is a tasty Burger“, wusste schon Gangster Jules (Samuel L. Jackson) im Jahre 1994. Was ihn da so genau begeistert hat? Eine Kreation aus Ananas, karamellisierten Zwiebeln, Rinder-Pattie und einer ziemlich geilen Spezialsoße – die Henkersmahlzeit, die der Killer seinem Opfer einfach einfach so klaute. Ich dachte mir: Wenn der Samuel schon so … Weiterlesen

Darauf einen Toast: Albemarle Collins

Das erste Mal habe ich ihn in der Hamburger Bar le Lion getrunken – und war beim ersten Schluck gleich hin und weg. Sein Name: Albemarle Collins. Seine Bestandteile: hauptsächlich Himbeerpüree und Gin. Sein Talent: mich in Ekstase versetzen. Mir war klar, davon wollte ich mehr. Aber natürlich nicht für diesen (stolzen) Bar-Preis. Nö, also … Weiterlesen

Mimimi… Mississippi Mud Pie

Gerade erst ist doch der Weihnachtsmann durch den Kamin gerutscht – und schwupps legt schon der Osterhase seine Eierchen in die Nester. Unglaublich. Für mich sind die ersten Monate des mittlerweile nicht mehr so neuen Jahres richtig gerast. Und zwar in Hochgeschwindigkeit. Dabei hatte ich mir zum Ende des (ziemlich blöden) letzten Jahres so einiges … Weiterlesen

Das beste Chili con Carne der Welt

Ich weiß… mit meiner Behauptung in der Überschrift reiße ich meinen Mund ganz schön weit auf. Aber das werdet ihr auch, wenn ihr erst mal einen Löffel davon gekostet habt – weil ihr immer mehr und mehr und mehr und, ja, meeeeehr wollt. Wetten? Klar, die Kombination aus Hackfleisch, Bier und Schokolade mutet auch leicht, … Weiterlesen

Cheesecake mit weißer Schokoladenkäse-Mousse und Vanillesahne-Topping

Ich habe mich in dich verknallt. Ich gebe es zu. Ohne um den heißen Kuchen zu reden. Hach, was soll’s, eigentlich lässt es dich doch sowieso kalt, lieber Cheesecake. Es war Liebe auf den ersten Biss. Denn du bist wie kein anderer. So cremig, sahnig, fluffig. Du zergehst auf der Zunge und eröffnest deine geschmacklichen … Weiterlesen

Amerikanische Maiscremesuppe

Oh, du göttliche Maiscremesuppe, du machst mich willenlos, süchtig und bist eigentlich gar nicht gut für Bauch, Beine und Po. Denn du schleuderst deine Kalorien und Kohlenhydrate geradezu verschwenderisch umher. Ich weiß, du hast ja so viele davon. Aber ich brauche sie nicht, wirklich. Ganz im Gegenteil. Trotzdem kann ich einfach nicht von dir lassen. … Weiterlesen

Fingerfood deluxe: Spinat-Lachs-Rolle

Wenn es etwas gibt, was ich gern als Fingerfood auf einer Party servieren, dann ist es ganz klar diese feine Rolle. Sie ist unaufwändig, aber trotzdem spekatkulär.  Hier stimmt einfach alles: der Anblick und der Geschmack. Ich kann euch sagen, wenn etwas als erstes weg ist vom Buffet, dann genau dieser Schmaus. Glaub ihr nicht? … Weiterlesen

Die weltleckerste Suppe aller Zeiten: Tom Kha Gai!

Warnhinweis: Diese Thai-Suppe könnte stark abhängig machen! Ist gerade recht so? Dann steht einem “Tom Kha Gai-Rausch” ja nichts im Wege. Hier gibt’s die Anleitung für die richtige Mischung… Zutaten: 500 ml Kokosmilch 200 ml Hühnerbühe 200 Gramm Hühnerfleisch 1 Dose Champignons 8 Kaffir-Limettenblätter 2 Stangen Zitronengras 2 EL Limettensaft 1 EL Palmzucker (oder auch … Weiterlesen

Der perfekte New York Cheesecake

Mannometer! Was preise ich mit dieser Überschrift denn bloß an? Die Perfektion. Ganz schön vermessen? Nö. Denn ich habe das ultimative Rezept für den superduper Käsekuchen! Und ich teile! Ja, dieser Kuchen ist Käse! Und zwar Käse hoch 4! Denn ganze vier Packungen Philadelphia der Marke Doppelrahmstufe wurden hier untergerührt. Aktuell befinden sie sich auf … Weiterlesen